血豆腐杀菌锅 血豆腐杀菌锅价格 血豆腐杀菌锅厂家

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血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。

杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便， 安全可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。

1、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。

3、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

4、PLC程序控制，杀菌实现标准化。

5、温度分布均一，产品品质轻松控制。

6、无纸记录系统（可选项）。

7、F值热分布系统（可选项）。

中国杀菌锅产业带集中的产区就是山东诸城，这里厂家众多，占全国70%的生产厂家都在这里。这里配件齐全，使用多少年以后还可以买到老配件，技术力量雄厚，对设备进行改造有专业高级工程师帮助设计。较主要的是这里是产业化生产，企业间竞争很大，顾客很容易采购到便宜杀菌锅。
杀菌锅价格差别很大，从几千元到几十万元都有。那么影响价格的因素大的是什么呢？
锅体形式的差别：杀菌锅分立式杀菌锅和卧式杀菌锅。立式杀菌锅结构简单，开口朝上。卧式杀菌锅开口在侧面，进出料比立式方便，而且卧式杀菌锅可以做大容积杀菌锅，立式受高等限制，很少有大于2立方米的杀菌锅。立式杀菌锅体积小，结构简单，当然价格也便宜。一些需要汤蒸煮杀菌的，比较喜欢这种便宜的杀菌锅，可以循环利用汤煮，保持口味同一。厂家也生产出来了粽子蒸煮杀菌一体锅，卤蛋卤制杀菌一体锅，等小型蒸煮杀菌设备，供小个体作坊使用。这种价格也比较便宜。缺点是杀菌容易涨袋鼓罐。

自动化程度的差别：杀菌锅是高温高压压力容器，操作要求高，水电气阀门开关多，控制系统复杂，自动开关的阀门价格又高，所以造成杀菌锅同一型号的产品全自动和半自动，手动差别很大。全自动是手动的一倍，比半自动也要高1/3。全自动控制的优点是降温曲线合理，不会出现杀菌后破袋破瓶现象，因为它在降温阶段自动进行反压控制。

材质的差别：杀菌锅因为是高压食品杀菌，为了防腐蚀，保证卫生易清理，保证设备安全，常常采用食品级304不锈钢，这样价格就较高。对于一些设备压力不很高，卫生要求不严的产品如食用菌杀菌锅，蘑菇菌包杀菌锅，都喜欢用碳钢制造，价格比不锈钢便宜很多。

诸城衡石机械专业生产杀菌锅，夹层锅，真空包装机，夹层锅，欢迎新老客户前来洽谈合作。